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- Originaltitel:
- Trennkräfte zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen
- Übersetzter Titel:
- Detachment Forces between Microorganisms, Particles and Surfaces
- Autor:
- Weigl, Bernhard
- Jahr:
- 2004
- Dokumenttyp:
- Dissertation
- Fakultät/School:
- Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Betreuer:
- Sommer, K. (Prof. Dr.-Ing.)
- Gutachter:
- Peukert, W. (Prof. Dr.-Ing.); Schubert, H. (Prof. Dr.-Ing. habil.)
- Format:
- Text
- Sprache:
- de
- Fachgebiet:
- PHY Physik; LEB Lebensmitteltechnologie; CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie
- Stichworte:
- Haftkräfte; AFM; Zentrifuge; Strömungskanal; Hefezellen
- Übersetzte Stichworte:
- Adhesion Forces; AFM; Centrifuge; Flow Channel; Yeast Cells
- Schlagworte (SWD):
- Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Kraftmikroskopie; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Zentrifuge; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Strömungskanal; Mikrobielle Kontamination Reinigungstechnik Oberflächenreinigung
- TU-Systematik:
- PHY 654d; LEB 080d; CIT 150d
- Kurzfassung:
- Es werden die wesentlichen Theorien und verschiedene Messmethoden zur Haft- bzw. Trennkraftbestimmung zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen vorgestellt und diskutiert. Drei Messmethoden wurden experimentell umgesetzt, validiert und verglichen. Es konnte eine gute Übereinstimmung zwischen AFM und Zentrifuge (normal zur Oberfläche) sowie zwischen Zentrifuge und Strömungskanal (tangential zur Oberfläche) gefunden werden.
- Übersetzte Kurzfassung:
- The most relevant theories concerning adhesion resp. detachment forces between microorganisms, particles and surfaces have been presented and discussed. Three measuring methods have been carried our experimentally. A good comparison between AFM and centrifuge (normal to the surface) and between centrifuge and flow channel (tangential to the surface) could be found.
- Veröffentlichung:
- Universitätsbibliothek der TU München
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=603524
- Eingereicht am:
- 04.11.2003
- Mündliche Prüfung:
- 23.02.2004
- Dateigröße:
- 1515745 bytes
- Seiten:
- 165
- Urn (Zitierfähige URL):
- https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss2004022312276
- Letzte Änderung:
- 27.06.2005
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