Ghrelin ist ein aus dem Magen freigesetztes Hormon, das die Nahrungsaufnahme stimuliert. Nach gemischten Testmahlzeiten sinkt Ghrelin postprandial und steigt anschließend wieder an. In dieser Arbeit wurde gezeigt, dass komplexe Kohlenhydrate (Brot, Reis, Kartoffeln, Nudeln) die postprandialen Ghrelinspiegel unterschiedlich beeinflussen. Nudeln oder Reis führten zu einem signifikantem Abfall, während nach Brotkonsum keine Veränderung und nach Verzehr von Kartoffeln sogar eine signifikante Steigerung erfolgte. Ghrelin korrelierte nicht mit der akuten Sättigung. Es ließ sich jedoch eine Korrelation zur Wiederkehr des Hungers feststellen, die aber ohne Einfluss auf die Menge der nachfolgenden Mahlzeit blieb.     «

Ghrelin ist ein aus dem Magen freigesetztes Hormon, das die Nahrungsaufnahme stimuliert. Nach gemischten Testmahlzeiten sinkt Ghrelin postprandial und steigt anschließend wieder an. In dieser Arbeit wurde gezeigt, dass komplexe Kohlenhydrate (Brot, Reis, Kartoffeln, Nudeln) die postprandialen Ghrelinspiegel unterschiedlich beeinflussen. Nudeln oder Reis führten zu einem signifikantem Abfall, während nach Brotkonsum keine Veränderung und nach Verzehr von Kartoffeln sogar eine signifikante Steiger...     »

Ghrelin is an orexigenic gastric hormone that stimulates food intake. It decreases after carbohydrate-rich meals and returns to baseline there after. This study showed a differential ghrelin response to various starchy items (pasta, potatoe, bread, rice). Where as pasta and rice led to an significant decrease of plasma ghrelin levels, bred ingestion didn’t change ghrelin levels significantly from basal. In contrast ghrelin rose significantly after potatoes. There doesn’t exist a significant correlation between changes of ghrelin levels and acute postprandial satiety. However there is experimental support for a role of ghrelin in the recurrence of the feeding drive but without influencing the subsequent meal size.     «

Ghrelin is an orexigenic gastric hormone that stimulates food intake. It decreases after carbohydrate-rich meals and returns to baseline there after. This study showed a differential ghrelin response to various starchy items (pasta, potatoe, bread, rice). Where as pasta and rice led to an significant decrease of plasma ghrelin levels, bred ingestion didn’t change ghrelin levels significantly from basal. In contrast ghrelin rose significantly after potatoes. There doesn’t exist a significant corr...     »