Food-Scanners as a Radical Innovation in German Fresh Produce Supply Chains

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Goisser, Simon; Mempel, Heike; Bitsch, Vera
Nicht-TUM Koautoren:: ja
Kooperation:: national
Titel:: Food-Scanners as a Radical Innovation in German Fresh Produce Supply Chains
Intellectual Contribution:: Discipline-based Research
Zeitschriftentitel:: International Journal on Food System Dynamics
Journal gelistet in FT50 Ranking:: nein
Jahr:: 2020
Band / Volume:: Vol 11
Seitenangaben Beitrag:: No 2 (2020)
Volltext / DOI:: doi:10.18461/IJFSD.V11I2.43
Verlag / Institution:: International Journal on Food System Dynamics
Publikationsdatum:: 01.05.2020
Urteilsbesprechung:: 0
Key publication:: Ja
Peer reviewed:: Ja
commissioned:: not commissioned
Technology:: Ja
Interdisziplinarität:: Ja
Leitbild:: ;
Ethics und Sustainability:: Ja
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