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- Autor(en):
- Esche, Rebecca; Carcelli, Alessandro; Barnsteiner, Andreas; Sforza, Stefano; Engel, Karl-Heinz
- Titel:
- Analysis of phytosteryl and phytostanyl fatty acid esters in enriched dairy foods: a combination of acid digestion, lipid extraction, and on-line LC-GC
- Zeitschriftentitel:
- European Food Research and Technology
- Jahr:
- 2013
- Band / Volume:
- 236
- Heft / Issue:
- 6
- Seitenangaben Beitrag:
- 999-1007
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00217-013-1958-1
- Verlag / Institution:
- Springer Nature
- E-ISSN:
- 1438-23771438-2385
- Publikationsdatum:
- 30.03.2013
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