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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Lutterschmid, G., Muranyi, M., Stübner, M., Vogel, R. F., Niessen, L.
- Titel:
- Heterologous expression of surface-active proteins from barley and filamentous fungi in Pichia pastoris and characterization of their contribution to beer gushing
- Zeitschriftentitel:
- Int. J. Food Microb.
- Jahr:
- 2011
- Band / Volume:
- 147
- Heft / Issue:
- 1
- Seitenangaben Beitrag:
- 17-25
- Sprache:
- en
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