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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Lang, Roman; Klade, Stefan; Beusch, Anja; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas
- Titel:
- Mozambioside Is an Arabica-Specific Bitter-Tasting Furokaurane Glucoside in Coffee Beans
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2015
- Band / Volume:
- 63
- Heft / Issue:
- 48
- Seitenangaben Beitrag:
- 10492-10499
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.5b04847
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 09.12.2015
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