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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Menrad, Klaus
- Titel:
- Market and marketing of functional food in Europe
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Food Engineering
- Jahr:
- 2003
- Band / Volume:
- 56
- Heft / Issue:
- 2-3
- Seitenangaben Beitrag:
- 181-188
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/s0260-8774(02)00247-9
- Verlag / Institution:
- Elsevier BV
- E-ISSN:
- 0260-8774
- Publikationsdatum:
- 01.02.2003
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