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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Mittermeier, Verena Karolin; Pauly, Katja; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas
- Titel:
- Ion Mobility based LC-MS-Quantitation of Taste Enhancing Octadecadien-12-ynoic Acids in Mushrooms
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2020
- Jahr / Monat:
- 2020-04
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.0c02034
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 27.04.2020
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