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Original title:
On the displacement of non-Newtonian fluids from spiral-wound membranes 
Translated title:
Beitrag zum Ausschieben nicht-Newtonscher Fluide aus Spiralwickelmembranen 
Year:
2020 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Kulozik, Ulrich (Prof. Dr.) 
Referee:
Kulozik, Ulrich (Prof. Dr.); Klein, Harald (Prof. Dr.); Panglisch, Stefan (Prof. Dr.) 
Language:
en 
Subject group:
TEC Technik, Ingenieurwissenschaften (allgemein) 
TUM classification:
LAN 820d 
Abstract:
In the manufacture of food concentrates by means of membranes, the displacement process initiates start-up or shut-down sequences and aims at the complete and quick removal of the product from the plant. However, the hydrodynamic processes determining the residence time behavior of the product in a plant equipped with spiral-wound membranes are barely investigated. Thus, this thesis aims at clarifying the impact of the process conditions and the flow patterns on the displacement process. Analyse...    »
 
Translated abstract:
Bei der Herstellung von Lebensmittelkonzentraten mittels Membranen leitet der Ausschiebeprozess An- oder Abfahrprozeduren ein, wobei die vollständige und schnelle Entfernung des Produktes aus der Anlage angestrebt wird. Die hydrodynamischen Prozesse, die das Verweilzeitverhalten des Produktes in einer mit Spiralwickelmembranen ausgestatteten Anlage bestimmen, sind jedoch kaum untersucht. Folglich ist es Ziel dieser Arbeit, den Einfluss der Prozessbedingungen und der Strömungsmuster auf den Verdr...    »
 
Oral examination:
02.07.2020 
File size:
15246101 bytes 
Pages:
191 
Last change:
26.08.2020