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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Hofstetter, Christoph Konrad; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas 
Titel:
Unified Flavor Quantitation: Toward High-Throughput Analysis of Key Food Odorants and Tastants by Means of Ultra-High-Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry 
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry 
Jahr:
2019 
Jahr / Monat:
2019-07 
Volltext / DOI:
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS) 
E-ISSN:
0021-85611520-5118 
Publikationsdatum:
23.07.2019