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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hutzler, Mathias; Čmielová, Jana; Frank, Tobias; Brandl, Andreas; Jacob, Fritz; Michel, Maximilian
- Titel:
- Identification of Microflora in a Biological Brewer’s Wort Acidification Process Run Continuously for 20 Years
- Zeitschriftentitel:
- Fermentation
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 4
- Heft / Issue:
- 3
- Seitenangaben Beitrag:
- 51
- Volltext / DOI:
- doi:10.3390/fermentation4030051
- Verlag / Institution:
- MDPI AG
- E-ISSN:
- 2311-5637
- Publikationsdatum:
- 04.07.2018
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