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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Hemmler D, Roullier-Gall C, Marshall WP, Rychlik M, Taylor JA , Schmitt-Kopplin P
Titel:
Evolution of Complex Maillard Chemical Reactions, Resolved in Time
Zeitschriftentitel:
Scientific Reports
Jahr:
2017
Heft / Issue:
7
Seitenangaben Beitrag:
Article number: 3227
Volltext / DOI:
doi:10.1038/s41598-017-03691-z
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