Label-free quantitative 1H NMR spectroscopy to study low-affinity ligand–protein interactions in solution: A contribution to the mechanism of polyphenol-mediated astringency

Benutzer: Gast

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Delius, Judith; Frank, Oliver; Hofmann, Thomas
Titel:: Label-free quantitative 1H NMR spectroscopy to study low-affinity ligand–protein interactions in solution: A contribution to the mechanism of polyphenol-mediated astringency
Zeitschriftentitel:: PLOS ONE
Jahr:: 2017
Band / Volume:: 12
Heft / Issue:: 9
Seitenangaben Beitrag:: e0184487
Volltext / DOI:: doi:10.1371/journal.pone.0184487
Verlag / Institution:: Public Library of Science (PLoS)
E-ISSN:: 1932-6203
Publikationsdatum:: 08.09.2017
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