Characterization of aerobic spore-forming bacteria associated with industrial dairy processing environments and product spoilage

Lücking, G; Stoeckel, M; Atamar, Z; Hinrichs, J; Ehling-Schulz, M

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Lücking, G; Stoeckel, M; Atamar, Z; Hinrichs, J; Ehling-Schulz, M
Titel:: Characterization of aerobic spore-forming bacteria associated with industrial dairy processing environments and product spoilage
Zeitschriftentitel:: Internatinal Journal of Food Microbiology
Jahr:: 2013
Heft / Issue:: 166
Seitenangaben Beitrag:: 270-279
Semester:: SS 13
TUM Einrichtung:: Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
Eingabe:: 22.12.2017
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