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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Schmidt, V; Kaufmann, V; Kulozik, U; Scherer, S; Wenning, M
- Titel:
- Microbial biodiversity, quality and shelf life of microfiltered and pasteurized extended shelf life (ESL) milk from Germany, Austria and Switzerland
- Zeitschriftentitel:
- Internatinal Journal of Food Microbiology
- Jahr:
- 2012
- Heft / Issue:
- 154
- Seitenangaben Beitrag:
- 1-9
- Semester:
- WS 11-12
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
- Eingabe:
- 21.12.2017
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