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Autor(en):
Würth, R.; Hörmannsperger, G.; Wilke, J.; Foerst, P.; Haller, D.; Kulozik, U. 
Titel:
Protective effect of milk protein based microencapsulation on bacterial survival in simulated gastric juice versus the murine gastrointestinal system 
Zeitschriftentitel:
Journal of Functional Foods 
Jahr:
2015 
Band / Volume:
15 
Seitenangaben Beitrag:
116-125 
Hinweise:
cited By 7