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Autor(en):
Mitzscherling, M., Becker, T.
Titel:
Technologisch anspruchsvoll, aber gesund – Backwaren aus Pseudocerealien
Kongress- / Buchtitel:
Moderne Lebensmittelforschung für Gesunde Ernährung
Konferenzort:
Hohenheim
Datum der Konferenz:
04.07.2007
Jahr:
2007
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