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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Spagnolello, A.
- Title:
- Moderne enzymatische Methoden für die Bierstabilisierung in Hinsicht auf den "Chill Haze" - Versuche im Pilotmaßstab von einem Verfahren mit Laccase
- Year:
- 1989
- University:
- TU München
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