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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Spagnolello, A.
- Titel:
- Moderne enzymatische Methoden für die Bierstabilisierung in Hinsicht auf den "Chill Haze" - Versuche im Pilotmaßstab von einem Verfahren mit Laccase
- Jahr:
- 1989
- Hochschule / Universität:
- TU München
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