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Dokumenttyp:
Diplomarbeit
Autor(en):
Scheffer, R. C.
Titel:
Einfluss der biologischen Maische- und Würzrsäuerung auf das Reduktionsvermögen und die antioxidative Aktivität von Würzen und Bieren
Jahr:
2000
Hochschule / Universität:
TU München
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