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Document type:
Diplomarbeit 
Author(s):
Rosenberger, C. 
Title:
Design und Optimierung eines sauren trinkfähigen Produktes auf Basis von Fruchtsäften unter Berücksichtigung chemisch-physikalischer Einflussgrößen und Adaption auf Geschmacksakzeptanz von Verbrauchern 
Year:
2007 
University:
TU München