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Document type:
Diplomarbeit 
Author(s):
Byalkov, Y. 
Title:
Evaluierung der Fermentationseigenschaften von Saccharomyces eubayanus im Vergleich zu Saccharomyces cerevisiae TUM 68 und Saccharomyces pastorianus vor carlsbergensis TUM 34/70 
Year:
2015 
Year / month:
2015-08 
University:
TU München