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- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Kiousi, A.
- Titel:
- Evaluierung des Einflusses der Malzparameter Keimzeit, Keimtemperatur und Weichgrad auf den nichtenzymatischen Polysaccharidabbau
- Jahr:
- 2016
- Jahr / Monat:
- 2016-10
- Hochschule / Universität:
- TU München
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