Login
- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Spieß, C. M.
- Titel:
- Einfluss verschiedener Hydrokolloide auf das Mundgefühl in Xanthohumol angereicherten Gummidrops und Vergleich mit Methoden am Texture Analyser
- Jahr:
- 2016
- Jahr / Monat:
- 2016-12
- Hochschule / Universität:
- TU München
BibTeX