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- Autor(en):
- Mitzscherling, M., Becker, T.
- Titel:
- Aspekte zur Hygiene und Konservierung bei der Herstellung von Backwaren
- Kongress- / Buchtitel:
- 1. Hohenheimer Gesprächskreis Getreidetechnologie
- Konferenzort:
- Hohenheim
- Datum der Konferenz:
- 23.02.2006
- Jahr:
- 2006
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