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- Autor(en):
- Houben, A., Mitzscherling, M., Becker, T.
- Titel:
- Mikroverkapselung – Eine Chance für Brot und Backwaren?
- Kongress- / Buchtitel:
- 2. Hohenheimer Gesprächskreis Getreidetechnologie
- Konferenzort:
- Hohenheim
- Datum der Konferenz:
- 01.02.2007
- Jahr:
- 2007
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