Login
- Autor(en):
- Beck, M., Jekle, M., Becker, T.
- Titel:
- Rheological alteration of wheat dough due to sodium chloride addition
- Kongress- / Buchtitel:
- Gemeinsame Sitzung des Wissenschaftlichen Beirats und der Kommission für Technik, Umwelt und Wissenschaft im VDM
- Konferenzort:
- Freising
- Datum der Konferenz:
- 30.06.2010
- Jahr:
- 2010
BibTeX