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- Document type:
- Konferenzbeitrag
- Author(s):
- Köhler, P., Müller, E., Sciurba, E., Begemann, J., Chen, X., Hussein, M., Hackenberg, S., Becker, T., Jekle, M.
- Title:
- Neue Ansätze zur Beurteilung der Backfähigkeit von Weizenmehl
- Book / Congress title:
- 2. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften
- Congress city:
- Wädenswil
- Date of congress:
- 201-09-29
- Year:
- 2016
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