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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Hu, Ling; Gastl, Martina; Linkmeyer, Andrea; Hess, Michael; Rychlik, Michael 
Titel:
Fate of enniatins and beauvericin during the malting and brewing process determined by stable isotope dilution assays 
Zeitschriftentitel:
LWT - Food Science and Technology 
Jahr:
2014 
Band / Volume:
56 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
469--477 
Reviewed:
ja 
Print-ISSN:
00236438