Benutzer: Gast  Login
Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Sanahuja, S.; Briesen, H. 
Titel:
Dynamic alternatives to fractal and common Fourier methods for mechanical analysis of crispy and crunchy foods products 
Zeitschriftentitel:
Journal of Texture Studies 
Jahr:
2015 
Band / Volume:
46 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
171-186 
Reviewed:
ja 
TUM Einrichtung:
Process Systems Engineering, TUM