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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Steiner, Elisabeth; Auer, Andrea; Becker, Thomas; Gastl, Martina 
Titel:
Comparison of beer quality attributes between beers brewed with 100% barley malt and 100% barley raw material 
Zeitschriftentitel:
Journal of the Science of Food and Agriculture 
Jahr:
2011 
Band / Volume:
92 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
803 - 813