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Art des Konferenzbeitrags:
Vortrag / Präsentation 
Autor(en):
Kindlein, M.; Greiner, M.; Elts, E.; Briesen, H. 
Titel:
Interaktionen zwischen verschiedenen Phospholipidkopfgruppen und Saccharose in Kakaobutter 
Kongress- / Buchtitel:
Jahrestreffen der ProcessNet Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik 
Verlagsort:
Erlangen, Germany 
Jahr:
2016 
Monat:
10.--11.3.2016 
Reviewed:
ja 
TUM Einrichtung:
Process Systems Engineering, TUM