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- Dokumenttyp:
- Journal Article
- Autor(en):
- Faltermaier, Andrea; Waters, Deborah; Becker, Thomas; Arendt, Elke K.; Gastl, Martina
- Titel:
- Common wheat (Triticum aestivum L.) and its use as a brewing cereal - A review
- Zeitschriftentitel:
- Journal of the Institute of Brewing
- Jahr:
- 2014
- Band / Volume:
- 120
- Heft / Issue:
- 1
- Seitenangaben Beitrag:
- 1 - 15
- Volltext / DOI:
- doi:10.1002/jib.107
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