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- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Choscz, C.; Eder, C.; Müller, V.; Briesen, H.
- Titel:
- Beeinflussung der Wachstumsrate von Laktose-Kristallen durch unterschiedliche Molkenzusammensetzungen
- Buchtitel:
- Milchwissenschaftliche Forschung am Zentralinstitut für Ernährnungs- und Lebensmittelforschung Weihenstephan (ZIEL), Jahrensbericht 2015
- Band / Teilband / Volume:
- 58
- Verlag / Institution:
- Verband Weihenstephaner Milchwirtschatler, Bio- und Lebensmitteltechnologen e.V.
- Jahr:
- 2016
- TUM Einrichtung:
- Process Systems Engineering, TUM
- Format:
- Text
BibTeX