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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Doßmann, M. U.; Klostermaier, Peter; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P.
- Titel:
- Einfluß ökologischer Faktoren auf die Wettbewerbskraft von Lactobacillus pentosus und Lactobacillus sakei
- Zeitschriftentitel:
- Fleischwirtschaft
- Jahr:
- 1998
- Band / Volume:
- 78
- Heft / Issue:
- 8
- Seitenangaben Beitrag:
- 905-908
- Sprache:
- de
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