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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Doßmann, M. U.; Klostermaier, Peter; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P. 
Titel:
Einfluß ökologischer Faktoren auf die Wettbewerbskraft von Lactobacillus pentosus und Lactobacillus sakei 
Zeitschriftentitel:
Fleischwirtschaft 
Jahr:
1998 
Band / Volume:
78 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
905-908 
Sprache:
de