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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Olukoya, D. K.; Tichaczek, Petra S.; Butsch, A.; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P.
- Titel:
- Characterisation of the bacteriocins produced by Lactobacillus pentosus DK7 from Ogi and L. plantarum DK9 from Fufu
- Zeitschriftentitel:
- Chem. Microbiol. Technol. Lebensm.
- Jahr:
- 1993
- Band / Volume:
- 15
- Seitenangaben Beitrag:
- 65-68
- Sprache:
- en
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