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- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Hammes, Walter P.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- The genus Lactobacillus
- Herausgeber:
- Wood, B. J. B.; Holzapfel, W. H.
- Buchtitel:
- The lactic acid bacteria, Vol.II, The genera of lactic acid bacteria
- Verlag / Institution:
- Elsevier
- Verlagsort:
- Amsterdam, New York
- Jahr:
- 1993
- Sprache:
- en
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