Login
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hwang, H.-J.; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P.
- Titel:
- Entwicklung von Schimmelpilzkulturen für die Rohwurstherstellung: Charakterisierung der Stämme und toxikologische Bewertung
- Zeitschriftentitel:
- Fleischwirtschaft
- Jahr:
- 1993
- Band / Volume:
- 73
- Seitenangaben Beitrag:
- 89-92
- Sprache:
- de
BibTeX