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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Gänzle, Michael G.; Weber, S.; Hammes, Walter P.
- Titel:
- Effect of ecological factors on the inhibitory spectrum and activity of bacteriocins
- Zeitschriftentitel:
- Int. J. Food Microbiol.
- Jahr:
- 1999
- Band / Volume:
- 46
- Seitenangaben Beitrag:
- 207-217
- Reviewed:
- ja
- Sprache:
- en
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