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Dokumenttyp:
Buchbeitrag 
Autor(en):
Molina-Gutierrez, Adriana; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F. 
Titel:
Baroprotective effect of sucrose and NaCl on Lactococcus lactis 
Buchtitel:
Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology II 
Verlag / Institution:
Springer Verlag 
Verlagsort:
Berlin 
Jahr:
2003 
Seiten/Umfang:
255-258 
Sprache:
en 
Format:
Text