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Document type:
Report / Forschungsbericht 
Author(s):
Prof. Dr. Ulrich Kulozik/Dipl.-Ing. Linda Voswinkel 
Editor:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn 
Title:
Fraktionierung von Proteinen aus Molke mit adsorptiven Membranen 
Project title:
AiF 16540 N 
Contracting organization:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn 
Publisher:
Vereinigung zur Förderung der Milchwissenschaftlichen Forschung an der Technischen Universität München e.V., Freising 
Year:
2012 
Pages:
TUM Institution:
Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Abteilung Technologie 
Format:
Text