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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kilimann, Klaus V.; Hartmann, C.; Delgado, Antonio; Vogel, Rudi F.; Gänzle, Michael G.
- Titel:
- A Fuzzy logic based model for the multi-stage high pressure inactivation of Lactococcus lactis ssp. cremoris MG 1363
- Zeitschriftentitel:
- Int J Food Microbiology
- Jahr:
- 2005
- Band / Volume:
- 98
- Seitenangaben Beitrag:
- 89-105
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2004.05.010
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