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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Ulmer, Helge M.; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Abtötung bierschädlicher Mikroorganismen durch Hochdruckbehandlung
- Zeitschriftentitel:
- Brauwissenschaft
- Jahr:
- 2002
- Band / Volume:
- 55
- Seitenangaben Beitrag:
- 4-9
- Sprache:
- de
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