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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Kilimann, Klaus V.; Doster, W.; Vogel, Rudi F.; Hartmann, C.; Gänzle, Michael G. 
Titel:
Protection by sucrose against heat-induced lethal and sublethal injury of Lactococcus lactis: a FT-IR study 
Zeitschriftentitel:
Biochim Biophys Acta 
Jahr:
2006 
Seitenangaben Beitrag:
1188-97 
Sprache:
en