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- Autor(en):
- Strohalm, Hedwig; Dold, Susanne; Pendzialek, Kathrin; Weiher, Monika; Engel, Karl-Heinz
- Titel:
- Preparation of Passion Fruit-Typical 2-Alkyl Ester Enantiomers via Lipase-Catalyzed Kinetic Resolution
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2010
- Band / Volume:
- 58
- Heft / Issue:
- 10
- Seitenangaben Beitrag:
- 6328-6333
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/jf100432s
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 26.05.2010
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