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Autor(en):
Scholz, Birgit; Guth, Sabine; Engel, Karl-Heinz; Steinberg, Pablo 
Titel:
Phytosterol oxidation products in enriched foods: Occurrence, exposure, and biological effects 
Zeitschriftentitel:
Molecular Nutrition & Food Research 
Jahr:
2015 
Band / Volume:
59 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
1339-1352 
Verlag / Institution:
Wiley-Blackwell 
E-ISSN:
1613-4125 
Publikationsdatum:
08.05.2015