Login
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Derail, Catherine; Hofmann, Thomas; Schieberle, Peter
- Titel:
- Differences in key odorants of handmade juice of yellow-flesh peaches ( Prunus persica L.) induced by the workup procedure
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 1999
- Band / Volume:
- 47
- Heft / Issue:
- 11
- Seitenangaben Beitrag:
- 4742--4745
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/jf990459g
- Print-ISSN:
- 0021-8561
BibTeX