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Document type:
Zeitschriftenaufsatz 
Author(s):
Ottinger, H.; Schieberle, P.; Hofmann, T. 
Title:
Entwicklung einer Isotopenverdünnungsanalyse zur exakten Quantifizierung von proteingebundenem Ne-(1-Desoxy-D-fructos-1-yl)-L-lysin 
Journal title:
Lebensmittelchemie 
Year:
2001 
Journal volume:
55 
Pages contribution:
S. 97-98