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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Frank, Stephanie; Hofmann, Thomas; Schieberle, Peter
- Titel:
- Quantitation of benzene in flavourings and liquid foods containing added cherry-type flavour by a careful work-up procedure followed by a stable isotope dilution assay
- Zeitschriftentitel:
- European Food Research and Technology
- Jahr:
- 2019
- Jahr / Monat:
- 2019-03
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00217-019-03267-3
- Verlag / Institution:
- Springer Nature
- E-ISSN:
- 1438-23771438-2385
- Publikationsdatum:
- 14.03.2019
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